哪種菜不能一起炒菜吃

有些菜物在炒菜時搭配起來可能不太合適，常見的有以下幾種：

1. 鮮筍和豆腐：鮮筍含有一種酶，會分解豆腐中的蛋白質，導致豆腐變得容易碎裂。

2. 白糖和蔥薑蒜：蔥薑蒜具有辣味和香味，而白糖會導致這些蔬菜香味變淡，口感不佳。

3. 番茄和豆腐：番茄的酸性會導致豆腐凝固，使其變得不易消化。

4. 菠菜和豆腐：菠菜中含有草酸，與豆腐中的鈣結合後會形成不易消化的草酸鈣。

這些是常見的一些不宜搭配炒菜的食材，但個人口味和健康狀況還是應該根據自己的情況來調整飲食搭配。