草魚怎麼煮才好吃 燉草魚的做法步驟

1、材料：草魚一條，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。

2、做法：將魚洗淨，去除內臟，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀並切段；蔥切段，薑切片；將切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兌成碗汁；炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，將魚放入鍋內煎一下，倒入準備好的碗汁；鍋開後用小火燉25－30分鐘，將湯汁收濃即可。