雜糧吐司做法圖解 原來是這樣做的 潮流屋 飲食文化 3W 大中小設定文字大小 1、將所有材料(除黃油)攪拌至表面光滑有彈性,加入黃油攪拌至麵糰拉開面膜即可,以溫度30℃基本發酵50分鐘左右,分割成420克和兩條30克的麵糰鬆弛20分鐘左右。2、將麵糰杆開放入葡萄乾和核桃仁。3、將麵糰捲成圓柱形。4、將兩條小麵糰變成兩條辮子,繞在圓柱形麵糰表面。5、將麵糰放入450克吐司模具。6、以溫度30℃發酵至模具的8分。7、表面灑上低筋麵粉。8、以烤箱溫度210℃烘烤20分鐘,將上火關掉,再烘烤10分鐘左右。 TAG標籤:吐司 雜糧 #