油潑面放什麼調料 油潑面放哪些調料

1、油潑面的主要調料就是蔥、姜、蒜,新增這三樣是為了體鮮;調味要放鹽、醬油、醋(醋可以根據自己的可謂新增),另外還要新增白糖,也是為了體鮮用的。辣椒和花椒是做油潑面的最重要的個調料,這個調料是為了刺激味蕾,看油潑面正宗不正宗的關鍵。

2、油潑面,傳統特色麵食之一,起源於周代。以陝西油潑面最為著名。油潑面又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。

3、油潑面是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。