油潑箸頭面 油潑箸頭面如何製作 潮流屋 經驗 4.8K 大中小設定文字大小 1、製作材料:麵粉1000克,精鹽、青菜葉、辣椒粉、香醋、菜籽油等各適量。2、麵粉加適量精鹽、清水和成麵糰,揉勻餳好,摘成小劑搓成長條,用雙手捏住兩頭,輕輕向外抻拉,如此抻拉3-4次,成為筷子頭粗細的麵條。3、鍋內加水燒開,將拉好的麵條投入鍋中煮至熟透,撈出,趁熱放在碗中。4、麵條碗內加入精鹽、青菜葉、醋、辣椒粉,然後用鍋把菜籽油燒至九成熱時,澆潑在麵條碗內即成。 TAG標籤:頭面 油潑 #