薺菜乾怎麼燒好吃又簡單

功效：
薺菜乾富含蛋白質、纖維和多種維生素，具有清熱解毒、補血生髮的功效。食用薺菜乾還可以幫助消化、增加食慾、降低血糖和血脂。

材料：
- 新鮮薺菜乾：適量
- 大蒜：2瓣
- 蔥：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將新鮮薺菜乾洗淨，切成段狀備用。
2. 大蒜切末，蔥切段備用。
3. 熱鍋中倒入食用油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 加入薺菜乾翻炒均勻。
5. 倒入適量生抽，繼續翻炒均勻。
6. 加入鹽和雞精調味，再次翻炒均勻。
7. 最後放入蔥段翻炒幾下即可出鍋。

注意事項：
1. 在烹飪過程中，薺菜乾容易熟化，所以不需要太長時間的烹調。
2. 薺菜乾口感較脆，炒制時要注意火候，避免炒得過久而變得鬆散。
3. 口味可以根據個人喜好適量調整，新增一些香辣調料也可以增加口感和風味。

這樣，一道簡單又好吃的薺菜乾就完成了。希望大家盡情享受這道美味的同時，也能享受到它帶來的營養和功效。