瑤柱是什麼東西做的 瑤柱簡單介紹 潮流屋 飲食文化 2.6W 大中小設定文字大小 1、瑤柱並不是某一種東西,而是所有貝類閉殼肌的總稱。也就是說不管是什麼貝類的閉殼肌,經過加工處理之後的成品都被叫做“瑤柱”。2、瑤柱也被人叫做乾貝,它的色澤一般是淺黃色,因為貝的種類不同,所以製作出來的瑤柱大小也不一樣。因為瑤柱本身就是貝類裡面的肉,所以它的口感也非常鮮美,甚至和燕窩、海蔘、魚脣、魚子、魚翅、鮑魚、魚肚這幾種食材一起被稱為“海八珍”。 TAG標籤:瑤柱 #