雪魚排怎樣做好吃 紅酒黑椒雪魚排是首選 潮流屋 飲食文化 2.94W 大中小設定文字大小 1、雪魚排去魚鱗洗淨,用廚房紙吸乾水份,抹上少許鹽。2、然後擠入少許檸檬汁,醃製半小時。3、將洋蔥、蒜瓣切沫,這步忘記拍照了,下次補上。4、不粘鍋內新增少許橄欖油,放入銀雪魚,煎至兩面略為金黃裝盤。5、另起一鍋,放入少許橄欖油,放入蒜蓉洋蔥沫炒香,略變色,加入一大勺蠔油、一點生抽、適量的清水、倒入現磨黑胡椒碎,再加一點胡椒粉,最後加入適量的紅酒,熬至成濃稠的澆汁6、把濃汁澆在雪魚排上,可切兩片檸檬,放點薄荷葉做裝飾。 TAG標籤:紅酒 魚排 好吃 黑椒 #