排骨燉魷魚怎樣做好吃 排骨燉魷魚如何做好吃 潮流屋 經驗 5.67K 大中小設定文字大小 1、提前一晚泡發的魷魚乾和焯水好的排骨。2、魷魚去掉膜,打花刀後切小塊,山藥去皮。3、為防氧化,山藥泡水備用。4、調味料準備。5、熱鍋冷油,入生薑,八角翻炒。6、下排骨翻炒。7、排骨表面略焦黃時,下魷魚翻炒。8、炒至魷魚打卷。9、沿鍋邊淋少許料酒。10、一次性加足沒過食材的水,轉大火燒開。11、湯水煮沸後加入豆瓣醬。12、轉中火燜燒20分鐘,加入山藥。13、煮至湯汁快乾時,加鹽調味。14、最後大火收汁即可。 TAG標籤:好吃 魷魚 排骨 #