怎樣挑選好吃的蒸魚豉油 如何挑選好吃的蒸魚豉油

1、看蒸魚豉油氨基酸態氮的含量，數值越高，提鮮效果越好。

2、蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。

3、蒸魚豉油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。和醬油的作用差不多。每100克的蒸魚豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質8克。