怎樣蒸魚塊好吃又簡單

怎樣蒸魚塊好吃又簡單

功效:
蒸魚塊是一道營養豐富且口感鮮美的菜餚。魚肉富含優質蛋白質和多種維生素、礦物質，對人體健康有益。蒸魚塊能夠保留魚肉的原味，口感鮮嫩，是一道非常適合健康飲食的菜品。

材料:
1. 魚塊：選擇新鮮的魚肉，如鱸魚或龍利魚，切成適合蒸的塊狀。
2. 姜蒜：適量，切成細末。
3. 青蔥：適量，切成細段。
4. 豆瓣醬：適量。
5. 醬油：適量。
6. 料酒：適量。
7. 食用油：適量。
8. 鹽：適量。
9. 白胡椒粉：適量。

做法步驟:
1. 將魚塊洗淨，用紙巾吸乾水分，放入盤中。
2. 在魚塊上均勻撒上料酒，醃製10分鐘，使魚肉去腥。
3. 準備一個蒸鍋，加水燒開。
4. 把姜蒜末撒在魚塊上，再撒上適量的鹽和白胡椒粉，醃製片刻。
5. 將蒸鍋中的水燒開後，將魚塊放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，至魚肉變白。
6. 在蒸魚的同時，可以準備調味料。取一個小碗，加入適量的豆瓣醬、醬油和食用油，攪拌均勻。
7. 蒸熟的魚塊取出，將姜蒜末和蔥段撒在魚塊上，再將調好的醬料淋在魚上即可。

注意事項:
1. 選擇新鮮的魚肉，並將其醃製一段時間，能夠去除魚腥味，提升口感。
2. 蒸魚的時間不宜過長，以免魚肉變老變硬。
3. 蒸鍋中的水要事先燒開，這樣能夠加快蒸魚的時間。
4. 醬料的味道可根據個人口味調整，可以適量增加或減少調料的用量。

這是一道簡單又美味的蒸魚塊的做法，通過蒸的方式能夠保留魚肉的鮮嫩口感和營養價值。希望大家嘗試做一做，品嚐美味又健康的蒸魚塊！