蒸魚先放蒸魚豉油還是先放熱油 蒸魚先放什麼 潮流屋 飲食文化 3.22W 大中小設定文字大小 1、蒸魚先放蒸魚豉油然後再放入熱油。清蒸魚追求的就是“鮮”,所以烹飪的過程中使用的配料非常的少,蒸魚之前需要用姜和料酒來醃製一下,蒸的時候也只需要蔥姜來去腥,最後澆上熱油和蒸魚豉油就製作好了。2、一般來說,先澆上蒸魚豉油之後再澆熱油,能充分的散發出蒸魚豉油的香味,很多人喜歡這種做法。3、其實也可以先先澆熱油的話,熱油能形成一層像保護膜一樣的東西,之後再澆蒸魚豉油,魚肉的鮮嫩程度將不再受到影響,所以說可以按照自己的喜好來選擇。 TAG標籤:放熱 先放 蒸魚 豉油 #