新鮮菌如何儲存 新鮮菌的儲存方法 潮流屋 飲食文化 2.74W 大中小設定文字大小 1、超低溫儲藏:先除去殘渣,放到包裝袋中(最好是打好多個孔)並扎口,隨後放於凍庫中儲藏,可冷藏7~10天。2、休眠狀態冷藏:採摘後於25℃以上溫度的房間內建放3~5鐘頭,使其充沛吸氣,隨後再放進0℃上下的凍庫中靜放解決12鐘頭上下,新鮮期約為4天。3、充氣包裝冷藏:根據人工干預自然環境的溫度、環境溼度及氣體成分等,做到冷藏目地。氧氣含量1~2%、二氧化碳40%、N258%~59%的充氣包裝袋內,於20℃標準下可儲藏8天上下。 TAG標籤:儲存 #