排骨年糕做法圖解 趕緊開吃吧 潮流屋 飲食文化 4.44K 大中小設定文字大小 1、粘米粉和糯米粉混合。2、加入少許熱水攪成團,倒入油拌勻,再繼續加水至揉成光滑麵糰。3、將麵糰分成兩份,整成扁平長條,蒸鍋底抹油,放入生坯蒸10分鐘。4、取出將表面炸脆。5、豬排用刀背敲成薄片加入幾滴料酒和薑片拌勻醃製。6、80毫升全麥粉,一隻雞蛋,半茶匙鹽和一茶匙花椒粉加水調成麵糊。7、醃好的排骨棄掉薑片不要,起油鍋,豬排蘸勻面糊下鍋炸至表面金黃,撈起擺在年糕片上。8、甜麵醬加蜂蜜調至自己喜歡甜度淋到排骨上,即成。 TAG標籤:排骨 開吃 年糕 #