黃牛肉怎麼炒才鮮嫩又好吃 鮮嫩又好吃的黃牛肉如何炒 潮流屋 飲食文化 1.41W 大中小設定文字大小 1、原料:牛肉、芹菜、鹽、小米椒、蒜、花椒、老抽、蠔油、雞精、蔥油。2、芹菜切寸段,牛肉切絲,蒜、少米椒改刀備用。3、水燒開,放少許油鹽,放芹菜焯至斷生。4、將芹菜撈出沖涼,控幹水分備用。5、炒鍋上火放油燒熱,放花椒粒炸出香味。6、放入牛肉絲煸炒。7、把牛肉煸幹水份後,放鹽、雞精、白糖調味。8、放蒜蓉、紅椒炒香,放蠔油提鮮,老抽上色。9、倒入焯好的芹菜,翻炒均勻。10、淋少許蔥油,出鍋裝盤。11、成品。 TAG標籤:好吃 牛肉 #