波士頓龍蝦的水怎麼做 波士頓龍蝦的水如何做

1、材料：龍蝦1只。

2、給龍蝦放血：用尖頭筷子從尾部插入,然後拿出筷子,就會流出像水一樣的液體。

3、向水中放入生薑，等待水燒開。

4、水開後放入龍蝦，十分鐘左右即可，關火後再燜5分鐘。

5、旋轉式的卸下大螯，用刀背敲開，輕鬆取出蝦腿。翻開頭部的蓋子，清理取出腮，把長在頭部的胃囊清除，取出腦髓(可做龍蝦腦雞蛋羹)。

6、這樣龍蝦就基本清理乾淨。也可以根據需要切塊了。