簡單的又好吃的菜譜

標題: 酸辣土豆絲

功效:
- 提供豐富的維生素和纖維素；
- 改善食慾；
- 刺激胃液分泌。

材料:
- 2箇中等大小的土豆
- 1/2個紅辣椒
- 1/2個青辣椒
- 2瓣大蒜
- 1湯勺料酒
- 1湯勺香醋
- 2湯勺醬油
- 1/2湯勺糖
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量植物油

做法步驟:
1. 準備工作: 土豆洗淨去皮，切成細絲。紅辣椒和青辣椒洗淨去籽，切成細絲。大蒜剝去皮，切成蒜蓉備用。
2. 炒土豆絲: 在炒鍋中倒入適量的植物油，加熱後放入土豆絲翻炒，炒至土豆絲稍微變軟。
3. 加入調味料: 倒入料酒，炒勻後加入紅辣椒、青辣椒和蒜蓉，繼續翻炒均勻。
4. 調味: 加入香醋、醬油、糖和適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻。
5. 炒熟: 繼續翻炒幾分鐘，直到土豆絲變軟熟透。
6. 出鍋: 完成後關火，裝盤即可享用。

注意事項:
- 切土豆絲時儘量保持一致的厚度，這樣可以確保炒出的土豆絲口感更好。
- 烹飪過程中可以根據個人口味調整酸辣的程度，可以增加或減少紅辣椒和香醋的用量。
- 在炒土豆絲的時候要不斷翻炒，避免土豆絲粘鍋或糊底。

這道酸辣土豆絲色香味俱佳，口感酸辣開胃，非常適合作為一道下飯菜或者小吃。在製作過程中注意掌握火候，均勻炒熟土豆絲，才能保證口感和營養。快來嘗試一下吧！