牛肉炒什麼又好吃又簡單

牛肉炒什麼又好吃又簡單

功效:
牛肉富含蛋白質、鐵、鋅等營養成分，可以提供身體所需的能量和維持肌肉健康。此外，牛肉還含有豐富的維生素B12，有助於造血和維持神經系統的正常功能。

材料:
- 250克牛肉（切成薄片或絲狀）
- 適量的蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥、青椒等）
- 調味料（醬油、鹽、胡椒粉、料酒等）
- 醃料（生抽、料酒、澱粉等）

做法步驟:
1. 將牛肉切成薄片或絲狀，放入碗中加入醃料，醃製15分鐘。
2. 準備蔬菜，將胡蘿蔔切成薄片或絲狀，洋蔥切成塊狀，青椒切成條狀。
3. 在炒鍋中加入適量的油，燒熱後將醃好的牛肉放入翻炒至變色，取出備用。
4. 在同一個炒鍋中加入一些油，將蔬菜倒入翻炒至熟透。
5. 將炒好的蔬菜與炒好的牛肉一起放入鍋中，加入適量的調味料，翻炒均勻。
6. 炒至牛肉熟透且蔬菜鮮嫩時，即可關火。

注意事項:
1. 醃製牛肉時，可以加入適量的料酒能夠去腥提味。
2. 炒菜時火不要太大，以免燒焦。
3. 根據個人口味可以適量新增其他調料，如大蒜、薑末等。

這是一道簡單又美味的牛肉炒菜的做法。牛肉的鮮嫩口感搭配上豐富的蔬菜，不僅能夠保持菜餚的營養，還能增加口感的層次感。這道菜不僅適合家庭日常餐桌，也適合招待客人。快來試試吧！