蝦仁荸薺的做法 蝦仁荸薺的做法分享 潮流屋 飲食文化 2.9W 大中小設定文字大小 1、原料:鮮蝦仁300克,荸薺100克,雞蛋清1個,黃瓜少許,色拉油、雞湯、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、澱粉適量。2、將蝦仁洗淨,在每個蝦仁脊部剖一刀,取出泥腸;荸薺、黃瓜、胡蘿蔔去皮,切成小方丁。3、蝦仁加入鹽、味精、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻醃至入味。4、把蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、雞湯、澱粉放入碗內調成汁。5、鍋內倒油燒熱,將蝦仁放入煸炒至七成熟,放入薺丁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁略炒,倒入調好的汁炒勻即可。 TAG標籤:蝦仁 荸薺 #