家常排骨怎麼燉好吃又嫩 家常排骨如何燉好吃又嫩

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。

2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；

3、湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準；

4、加入三大勺黃豆醬，再加入白糖；

5、放入薑片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；

6、湯汁沸騰後，轉小火，煮40分鐘後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，繼續煮10分鐘，根據個人口味調入適量鹽就可以。