如何涼拌新鮮嫩藕好吃 怎麼涼拌新鮮嫩藕好吃

1、藕洗淨後切片。　　

2、姜切末備用。　　

3、燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。　　

4、開鍋後的藕片過涼水，最後一遍過涼白開。　　

5、閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。　　

6、放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。

7、蓮藕自古以來就是為人們所鍾愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20％的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的.含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳餚，若用糖醃成蜜餞，或製成藕粉，更是別有風味。