牛骨燉湯最佳搭配竅門 牛骨燉湯的烹飪方法

1、材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿蔔2根。配料：生薑、鹽適量。

2、生薑切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿蔔按照滾刀切（洋蔥和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子）。

3、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。

4、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。

5、將牛骨頭洗淨加水，加生薑、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火。

6、將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時。

7、待胡蘿蔔能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。