包水餃用什麼麵粉好 包餃子更適合用哪種麵粉 潮流屋 飲食文化 2.84W 大中小設定文字大小 1、包餃子用高筋麵粉好，包出來的餃子筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的麵粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。2、餃子粉是麵粉中的一種，普通麵粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，選擇麵粉的時候，我們所要得到的資訊是高筋粉，中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉純度的等級，以及礦物質，粗蛋白等含量的表示。 TAG標籤：水餃 餃子 麵粉 #
