兒菜怎麼醃製好吃脆 醃製兒菜的方法 潮流屋 飲食文化 1.77W 大中小設定文字大小 1、材料:兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下,洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天,上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水,把水倒掉後,用冷開水沖洗一下後,用廚房紙巾吸乾水分。5、準備糖醋汁,取一個鍋加入一半的白醋和糖加熱至融化後關火,再加入另一半白醋,等徹底冷卻。6、把兒菜放入無油無水乾淨的密封盒裡,加入冷卻後的糖醋汁,蓋上蓋子搖晃均勻後入冰箱冷藏。 TAG標籤:好吃 兒菜 醃製 #