簡單又好吃的涼拌汁水

涼拌汁水

功效：涼拌汁水是一道清爽可口的冷盤，可以提神解渴，增進食慾，同時具有清熱解毒的功效。

材料：
- 鮮黃瓜1根
- 香菜適量
- 蒜頭2瓣
- 辣椒適量
- 生薑適量
- 醬油2勺
- 醋1勺
- 白糖1勺
- 鹽適量

做法步驟：
1. 洗淨鮮黃瓜，切成細絲狀，放入碗中備用。
2. 將香菜洗淨並切碎，放入碗中。
3. 將蒜頭、辣椒和生薑切碎，放入碗中。
4. 在碗中加入醬油、醋、白糖和適量的鹽，攪拌均勻，成為汁水。
5. 將汁水倒入碗中的黃瓜絲、香菜和調料中，用筷子或勺子攪拌均勻。

注意事項：
1. 汁水的醬油、醋、白糖和鹽的比例可以根據個人口味調整，喜歡酸的可以多加醋，喜歡辣的可以多加辣椒。
2. 切碎蒜頭、辣椒和生薑時要小心不要切到手，以免傷到手指。
3. 涼拌汁水最好在製作後立即食用，以保持菜品的新鮮口感。

這道涼拌汁水不僅製作簡單，口感清爽可口，而且營養豐富，是夏季消暑的理想選擇。不僅可以作為冷盤搭配其他菜品，還可以作為拌飯、拌麵的汁水，增添美味。快來嘗試製作吧！