新鮮北京灌腸如何儲存 灌腸怎麼儲存最好呢

1、晾晒儲存法：等新鮮北京灌腸徹底風乾後，直接掛在陰涼乾燥儲存，但注意不要放到被陽光直接晒到的地方。但等到天氣逐漸變得炎熱後，就要時常檢查灌腸是否足夠乾燥。如果灌腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中儲存。

2、冰箱儲存法：將香腸真空包裝好後，放入冰箱冷凍或冷藏儲存。冷藏的話通常可以儲存鮮味3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，而且不用擔心氣候變化會對灌腸的品質造成影響。也可以將灌腸用熟油浸透，放在玻璃瓶裡再放入冰箱，