牛肉粒怎麼做 牛肉粒如何做

1、食材：牛肉/牛裡脊350克、鹽2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蠔油1茶匙、叉燒醬1勺、澱粉少許（約小半勺）、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。

2、提前用鹽和料酒醃製牛肉粒15分鐘以上

3、醃製好的牛肉粒放入蒜油鍋內煎至兩面金黃

4、全程煎約3分鐘，不然肉柴很難吃

5、鍋裡倒入【牛肉醬汁】，再撒一層黑椒碎，翻炒均勻

6、加入香菜燜一分鐘即可。