小米蒸肉的家常做法 小米蒸肉怎麼做
1、食材:五花肉300克、小米100克、南瓜200克、豆腐乳水35毫升、豆瓣醬25克、料酒15毫升、白糖5克、蔥5克。
2、首先將帶皮的五花肉,切成約5毫米的片狀,加人豆腐乳水、豆瓣醬、料酒、白糖提前醃製一晚。
3、取小米淘洗乾淨後,和提前醃製好的五花肉拌勻,找一個適當大小的空碗,將拌勻的肉均勻的鋪在碗底。
4、放上洗淨切成大塊的南瓜塊。
5、將裝好的碗放入蒸鍋,開大火燒開後,開中火蒸約1個鐘頭。
6、蒸好的小米蒸肉,用一個盤子蓋住,反扣到盤子中。
7、蒸好的小米蒸肉使蒸肉造型更好看,撒上蔥花。