砂鍋草魚的做法 這樣做味道很鮮美 潮流屋 飲食文化 3.33W 大中小設定文字大小 1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷,第二刀才切斷),用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,醃20分鐘。2、大米淘洗乾淨,放進壓力鍋,煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋,大火煮開。3、倒進魚片,關火,蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。4、放鹽調味(醃魚片時已經放過鹽,這時放鹽應適量)。5、灑上白胡椒粉,放蔥花即可,如果家裡有人不吃蔥的話,那就把粥盛進碗裡再按各人喜歡放蔥花吧。 TAG標籤:砂鍋 草魚 鮮美 #