酥肉的做法 好吃到上癮 潮流屋 飲食文化 1.64W 大中小設定文字大小 1、把新鮮的五花肉用刀切成大約兩到三毫米的肉片。2、把肉片倒進盆子裡,把鹽、糖、胡椒粉、花椒麵、雞精和料酒放進去。3、把所有的食材用手抓勻,然後醃製片刻。4、把五個雞蛋打入碗裡,用手抓勻。5、把麵粉倒進去。6、把所有的食材一塊拌勻。7、鍋裡倒入適量的油,熱到六成,把肉片掛上糊,一片一片的放進鍋裡,炸到定型後撈出來。8、油繼續加熱好,再把肉片放進去,慢慢的復炸,炸到外表金黃色酥脆。9、撈出來瀝乾油,就做好了。 TAG標籤:上癮 好吃 #