要做好吃的排骨燉魷魚,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:新鮮的排骨和魷魚、薑片、蔥段、蒜末、料酒、醬油、鹽、胡椒粉。
2. 將排骨洗淨切塊,魷魚清洗乾淨切塊備用。
3. 鍋中倒入適量的水,放入排骨塊和薑片,大火煮開後撇去浮沫,然後轉小火繼續燉煮40分鐘至排骨變軟。
4. 將燉好的排骨盛出,清洗鍋後,倒入適量的油,用蒜末和蔥段爆香。
5. 將魷魚塊放入鍋中煎炒至變色,加入少許料酒、醬油、鹽和胡椒粉調味。
6. 將燉好的排骨放入鍋中,煮至魷魚熟透吸收了排骨的湯汁即可。
7. 出鍋前撒上一些蔥花增加香味,即可享用美味的排骨燉魷魚了。