杏鮑菇素炒怎麼炒好吃 鮮美軟嫩素炒杏鮑菇家常做法

1、材料：杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末。

2、杏鮑菇洗淨切成條，小碗裡，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料、酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用。

3、鍋燒熱，放油，入蒜末爆香，倒入杏鮑菇翻炒，保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟並且開始出水了，耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢收幹了。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻後撒上蔥花就可以出鍋了。