方便麵臥雞蛋的做法 原來可以這樣做

1、其實煮方便麵臥雞蛋首先最重要的就是要掌握好水溫再下雞蛋，我們首先在鍋內倒入適量的水，把水燒熱，切記這是火不要太大，等到鍋中的水周圍開始冒小氣泡，但這時的水並沒有燒開，把雞蛋貼近水面輕輕的打在水裡，這時可以把火稍稍開大一點，但是火一定不要開的太大，容易把雞蛋衝散。但是火要是太小，雞蛋就容易粘鍋，這時候還要不定時的搖一搖鍋，以防雞蛋粘到鍋底。

2、等到雞蛋成形以後，先把方便麵的調料放入鍋內，這樣臥出來的雞蛋更有滋味，然後再把方便麵放入鍋內，用筷子把方便麵攪開，待方便麵完全開啟後，煮上一分鐘左右，關火，蓋上鍋蓋，燜上2-3分鐘左右，即可食用。