怎樣燉綠豆豬肚湯好吃
燉綠豆豬肚湯是一道營養豐富的湯品，既美味又滋補。下面是一個簡單的做法，希望你喜歡：
材料：
- 豬肚 500克
- 綠豆 150克
- 薑片 3片
- 大蔥 1根
- 料酒 2湯匙
- 鹽、胡椒粉 適量
做法：
1. 將豬肚洗淨，用鹽擦洗切絲，再用鹽水浸泡半小時後，用清水洗淨備用。
2. 綠豆用清水浸泡2小時，瀝乾水分備用。
3. 將豬肚、綠豆、薑片、大蔥、料酒放入燉鍋中，加入適量清水，水量沒過材料。
4. 開大火燉開後，撇去浮沫，轉小火慢燉2小時。
5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，再燉30分鐘至豬肚爛熟。
6. 關火，撈出薑片和大蔥，即可食用。
燉綠豆豬肚湯的關鍵在於燉的時間和火候，要讓豬肚和綠豆都變得軟糯可口。希望你能成功烹飪出一鍋美味的綠豆豬肚湯！Bon appétit！
