新鮮豬肉炒什麼好吃又簡單

功效：豬肉是一種富含蛋白質和礦物質的食材，能夠提供身體所需的營養和能量。炒豬肉能夠保持食材的鮮嫩口感，同時兼具美味和營養。

材料：
1. 豬肉：300克
2. 青椒：1個
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 料酒：適量
7. 醬油：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 植物油：適量

做法步驟：
1. 將豬肉洗淨切成薄片，青椒洗淨切成片狀備用。蔥、姜、蒜切末備用。
2. 在炒鍋中加入適量的植物油，燒熱後加入蔥、姜、蒜末炒香。
3. 接著將切好的豬肉放入鍋中炒至變色，加入一小勺料酒，翻炒均勻。
4. 加入青椒片繼續翻炒，使其變軟熟透。
5. 待豬肉和青椒炒熟後，撒入適量的鹽和白胡椒粉調味，然後加入適量的醬油翻炒均勻。
6. 炒至豬肉和青椒徹底入味後，即可起鍋裝盤。

注意事項：
1. 炒豬肉時要掌握好火候，避免豬肉煮熟太久而變得過幹。
2. 在新增調味料時，可以根據個人口味適量增減。
3. 在炒豬肉過程中，需要經常翻炒，防止食材粘鍋。

通過以上步驟，你可以簡單地製作出一道美味又營養的炒豬肉。這道菜色香味美，口感鮮嫩，適合作為家常菜或下飯菜。大家可以根據自己的喜好和口味進行調整，希望你能夠享受到這道美食帶來的快樂！