榴蓮和牛奶為什不能一起吃

榴蓮和牛奶不能一起吃的原因主要有兩個：

1. 榴蓮和牛奶消化時間不同：榴蓮屬於高纖維食物，消化速度較慢，而牛奶則屬於易消化的食物，消化速度較快。同時食用榴蓮和牛奶可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛等不適症狀。

2. 榴蓮和牛奶相互影響：榴蓮中含有一種叫做硫化丁基的物質，也就是榴蓮香味的來源，這種物質含有一定的脂溶性，與牛奶中的蛋白質結合後容易產生沉澱，形成不易消化的團塊。這可能導致胃腸道不適，並且影響對兩種食物中的營養的吸收。

因此，為了避免不適的情況發生，最好是將榴蓮和牛奶分開食用，或者相隔一段時間食用。