水泡綠豆怎麼煮好吃又簡單

標題: 美味簡單的水泡綠豆

功效:
水泡綠豆有清熱解毒、利尿消腫的功效，對體內溼熱引起的症狀，如口乾、咽痛、腹脹等有一定的緩解作用。它還富含蛋白質、纖維和維生素，對於保持腸道健康和促進消化也有一定的幫助。

材料:
- 綠豆：適量
- 清水：足夠浸泡
- 糖：適量（可根據個人口味調整）
- 冰糖：適量（可選）

做法步驟:
1. 將綠豆放入容器中，加入足夠的清水，將綠豆浸泡6-8小時，直至綠豆變軟，泡發開，水變渾濁。

2. 將泡發好的綠豆倒入鍋中，加入足夠的清水。水量建議為綠豆的3倍。大火煮沸後，將火調至中小火慢慢煮熟。期間可時常撇去浮沫。

3. 當綠豆煮軟爛時，加入適量的糖，根據個人口味調整。如果喜歡更加香甜的味道，還可以加入一些冰糖，稍微攪拌均勻。

4. 繼續煮煮5分鐘，直至糖完全融化。然後熄火，稍微放涼。

注意事項:
- 在浸泡綠豆的時候，應該選擇乾淨的容器和清潔的水，以確保綠豆質量的安全和口感的好。
- 做綠豆湯時，火力應適度，以免煮破綠豆，影響口感。
- 如果煮綠豆湯時發現綠豆中的皮未煮爛，可用勺子輕輕攪拌破碎，使綠豆更容易煮爛。
- 新增糖的時間要適中，過早加入糖會使綠豆失去淡雅的清香味道。

現在，只需按照以上簡單的步驟來煮水泡綠豆，你就能輕鬆享受到美味又營養的綠豆湯啦！