魷魚母幹怎麼做好吃 幹魷魚怎樣做才好吃

1、先將魷魚乾清理乾淨，切成圈狀，再加入少許食鹽和味精醃製片刻,將洋蔥、西芹和紅辣椒洗乾淨，切成菱形塊狀。

2、再將海鮮醬、花生醬、蠔油等調製成幹鍋的調料。開火，倒入油燒至四成熱，將魷魚圈、洋蔥、西芹和紅辣椒一起炒熟，倒出備用。

3、鍋底留油，放入幹鍋調料炒幾下，再將魷魚等一併倒入，加上一點黃酒，用大火快速煸炒，最後加入香油，撒上一些酥脆的花生米，起鍋裝入鍋仔，配上酒精爐上桌，就大功告成了。