怎樣做菜肉簡單又好吃竅門

怎樣做菜肉簡單又好吃竅門

功效：
菜肉是一道營養豐富、口感鮮美的菜餚，能夠提供蛋白質和多種維生素，有助於增強身體健康和增加食慾。

材料：
1. 瘦肉（雞肉、豬肉或牛肉）：500克
2. 新鮮蔬菜（例如胡蘿蔔、洋蔥和青椒）：適量
3. 調味料：生抽、料酒、鹽、胡椒粉、姜蒜粉、澱粉、食用油

做法步驟：
1. 將瘦肉切成均勻的小塊，用清水漂洗掉血水，控幹備用。
2. 準備蔬菜，將胡蘿蔔切成片狀，洋蔥和青椒切成絲狀，放在一旁備用。
3. 在一個碗中將調味料（2勺生抽、1勺料酒、適量鹽、胡椒粉、姜蒜粉）混合均勻，加入適量的澱粉攪拌均勻成為醃料。
4. 將切好的瘦肉倒入碗中，加入醃料，攪拌均勻，讓肉均勻入味，醃製約15分鐘。
5. 平底鍋中加入食用油，燒熱後將醃好的肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
6. 加入切好的蔬菜，翻炒均勻，繼續炒熟至熟透。
7. 最後，加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮熟至湯汁濃稠。
8. 菜肉煮熟後，可以根據個人口味再次調味，如增加一些胡椒粉或香菜進行提味。
9. 煮好的菜肉可以裝盤，美味可口地享用了。

注意事項：
1. 在切瘦肉之前，可將肉放在冷凍室中稍微冷凍一下，這樣切起來更加方便。
2. 根據個人喜好，可以適量增減蔬菜的種類和數量。
3. 煮好的菜肉要注意不要煮過久，以免肉變得過於硬嚼。

以上就是怎樣做菜肉簡單又好吃的竅門。希望這個方子能幫助大家制作出美味可口的菜肉。盡情享受這道健康又美味的菜餚吧！