簡單的又好吃的肉鬆做法

功效：肉鬆是一種富含蛋白質的食物，可以提供身體所需的能量，並幫助增強肌肉和維持身體健康。

材料：
1. 豬肉餡：300克
2. 水：50毫升
3. 糖：20克
4. 鹽：5克
5. 醬油：10毫升
6. 料酒：10毫升
7. 蔥薑蒜末：適量
8. 花椒粉：適量

做法步驟：
1. 將豬肉餡放入碗中，加入水、糖、鹽、醬油和料酒，用筷子攪拌均勻。
2. 鍋中熱油，放入蔥薑蒜末和花椒粉炒香。
3. 將拌好的豬肉餡倒入鍋中，用鏟子快速翻炒，直到肉變幹。
4. 調小火，繼續炒至肉鬆變得鬆軟，顏色變深。
5. 關火，待肉鬆完全冷卻後即可食用。

注意事項：
1. 選擇豬肉餡時，最好選擇瘦肉含量較高的部位，這樣製作出的肉鬆口感更佳。
2. 在調製肉鬆時，加入適量的水可以讓肉質更加鮮嫩。
3. 炒制肉鬆時要用中小火，避免炒糊或變焦。
4. 在翻炒肉鬆時要均勻而快速地翻炒，以免燒糊。

這是一個簡單又好吃的肉鬆做法。肉鬆是美味的休閒零食，可以搭配麵包、飯糰等食用，也可以用來做各種口味的糕點。製作過程中要注意火候和翻炒的技巧，這樣才能製作出口感鬆軟、香氣撲鼻的肉鬆。享受美食的同時，也能為身體提供營養。試試這個簡單的做法，品味美味的肉鬆吧！