鹽焗花螺怎麼做 鹽焗花螺的做法

1、原料：花螺一斤，粗鹽2包，鹽焗雞粉一包，色拉油少許。

2、花螺焯水，撈起後過涼水，用牙籤挑出肉，洗淨待用。

3、把鹽焗雞粉加入色拉油調開而成鹽焗雞料，待用。

4、花螺殼汆水，撈起；花螺肉下鍋，舀少許鹽焗雞料與其翻炒均勻，再把肉塞回殼裡，放在錫紙裡包好。

5、炒熱粗鹽，倒一半在煲底，放進步驟2調好的鹽焗雞料，再把餘下的粗鹽都倒進煲仔內，蓋上煲蓋即可上菜。