家庭晒鹹魚幹方法 怎麼晒鹹魚
1、大的魚，去頭和尾，剖開內外去幹淨，剖時可以背那端連著不剖開。小魚用剪刀剪開肚子，擠出肚內東西。
2、佐料：鹽、白酒、生抽拌好。
3、將佐料抹在魚上，抹勻來，找大缸醃製兩天，中間翻幾次，讓魚每個地方都能醃到。
4、用小棍子或牙籤撐開肚子，細繩穿過魚上部掛起來涼晒2-3天，晒乾水份即可，不要晒太乾，太乾會柴。然後放冰箱冷凍即可
1、大的魚，去頭和尾，剖開內外去幹淨，剖時可以背那端連著不剖開。小魚用剪刀剪開肚子，擠出肚內東西。
2、佐料：鹽、白酒、生抽拌好。
3、將佐料抹在魚上，抹勻來，找大缸醃製兩天，中間翻幾次，讓魚每個地方都能醃到。
4、用小棍子或牙籤撐開肚子，細繩穿過魚上部掛起來涼晒2-3天，晒乾水份即可，不要晒太乾，太乾會柴。然後放冰箱冷凍即可
