十全十美素什錦的做法 十全十美素什錦的做法分享

1、主料：胡蘿蔔1根、薺菜400克、黃豆芽500克、菠菜400克、冬筍1個、茨菰150克、乾絲200克、蓮藕1節、幹香菇適量、黑木耳適量。

2、輔料：金針菜適量、食用油適量、鹽適量、麻油1大勺。

3、首先把薺菜、菠菜、豆芽擇好洗淨控水。

4、木耳、金針菜泡發後清洗乾淨，乾絲洗淨控水。

5、冬筍削皮後氽水去除澀味再切成細絲，胡蘿蔔、蓮藕也切成細絲，泡發好的香菇和茨菰一起切片。

6、因為每種蔬菜的烹飪時間不一樣，所以需要把每一種蔬選單獨放入鍋中炒熟裝盆。

7、待所有蔬菜全部分別炒熟後再全部放入鍋內翻拌均勻即可。

8、可以根據個人口味淋上些麻油增加菜餚的香味，吃時直接挑出一些可涼吃也可以加熱。