如何做魚片好吃又簡單
標題：如何簡單又好吃地做魚片
功效：
魚片是一道營養豐富的菜餚，富含高質量蛋白質、維生素和礦物質，對改善視力、調節血脂以及增強免疫力都非常有益。
材料：
- 魚肉：新鮮魚肉約250克（如鱸魚、鱈魚等）
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 澱粉：適量
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白芝麻：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 魚肉處理：將魚肉洗淨後切成薄片，厚度約為0.5釐米左右。
2. 醃製魚片：將魚片放入碗中，加入適量鹽、黑胡椒粉、料酒和一點點生薑末，均勻塗抹在魚片上，醃製15分鐘讓魚味更鮮美。
3. 魚片裹粉：在醃製的魚片上均勻撒上適量澱粉，將魚片翻轉，使兩面都均勻裹上澱粉。
4. 熱油抄魚片：鍋中倒入足夠的食用油，燒熱後放入魚片，炸至兩面金黃即可撈出。
5. 製作醬汁：取一個碗，加入適量醬油、料酒、蒜末和生薑末，調勻成醬汁備用。
6. 炒制魚片：另起一鍋，燒熱適量食用油，倒入醬汁炒勻，然後將炸好的魚片加入鍋中，迅速翻炒均勻。
7. 裝盤：最後，將炒好的魚片裝盤，撒上適量白芝麻，即可上桌享用。
注意事項：
1. 選擇魚肉時，建議選擇新鮮的魚肉，肉質細嫩且沒有異味。
2. 在醃製過程中，可以根據個人喜好新增一些自己喜歡的調料，以增加魚片的口味。
3. 在炸魚片時，可以根據個人喜好控制油溫，使得魚片能夠更好地煎炸至金黃色。
4. 在炒制魚片時，火候要適中，以免炒糊或者過熟。
如此簡單又美味的魚片就做好了，盛在盤中，香氣撲鼻，色香味俱佳。不僅簡單易做，而且還能夠食用魚肉的各種營養。不妨一試，讓你的餐桌多一道美味健康的選擇。
