怎麼自己做木耳好吃又簡單
怎麼自己做木耳好吃又簡單
功效：
木耳富含蛋白質、維生素和礦物質，具有降血脂、抗衰老和增強免疫力的功效。經常食用木耳還有助於保護肝臟和心血管系統的健康。
材料：
- 幹木耳：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 將幹木耳用清水泡發，泡軟後剪去硬蒂，切成口感適宜的大小。
2. 大蒜切末，生薑切片，蔥切段備用。
3. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜爆香。
4. 加入泡發好的木耳翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒炒勻，提鮮。
6. 加入適量的鹽和雞精，再次翻炒均勻。
7. 加入適量的清水，煮開後調小火煮熟，至湯汁濃稠。
8. 出鍋前撒上一些蔥花進行點綴即可。
注意事項：
1. 泡發木耳時需用清水浸泡，時間根據木耳的硬度而定。
2. 炒制木耳時火候要適中，不可過旺或過弱，以免影響口感。
3. 鹽和雞精的使用量可根據個人口味進行調整。
4. 完全煮熟的木耳更易消化，避免食用生木耳。
希望以上的步驟和注意事項對你有幫助，自己動手做一道美味又簡單的木耳菜吧！
