自己做主食簡單又好吃的

主食名稱：香煎土豆餅

功效：
香煎土豆餅是一道簡單又好吃的主食，土豆富含碳水化合物和纖維，能夠提供豐富的能量和飽腹感。此外，土豆還含有豐富的維生素B6、維生素C和鉀，有助於增強免疫力和維持身體健康。

材料：
- 2箇中型土豆
- 1個雞蛋
- 2勺麵粉
- 適量鹽和黑胡椒粉
- 適量橄欖油

做法步驟：
1. 土豆去皮後切成小塊，放入鍋中加水煮熟。
2. 煮熟的土豆瀝乾水分，放入大碗中，用叉子將土豆壓成泥狀。
3. 在土豆泥中加入麵粉、雞蛋、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。
4. 取適量土豆麵糊放入平底鍋中，用勺子壓扁成圓形餅狀。
5. 將鍋中的土豆餅用中小火煎至兩面金黃色。
6. 將煎好的土豆餅取出，放在廚房紙上瀝乾油分。

注意事項：
- 煮土豆時要注意火候，使其熟透但不過熟。
- 煎土豆餅時火候要適中，以免煎糊或者煎不熟。
- 可根據個人口味新增辣椒粉、洋蔥等配料增加口感。

香煎土豆餅是一道簡單且味道鮮美的自制主食。土豆泥的細膩口感配上香脆的外皮，成為了非常受歡迎的家庭料理。不僅適合早餐，也可作為午餐或晚餐的主食，營養又讓人食慾大開。不妨在空閒的時候，親自動手做一份香煎土豆餅，享受簡單又美味的滋味吧！