藕中間的泥怎麼去除

1. 先把藕的兩端切去，然後用刀片刮掉周圍的皮，邊緣處也可以用小刀切掉。

2. 在一個乾淨的盆子裡放入清水，將藕浸泡20分鐘左右，用手揉搓，可以幫助泥土雜質浮出來。

3. 用蔬菜刷或清潔刷刷刮藕的表面，用清水沖洗乾淨，反覆多次，直到去除所有的泥土和雜質。

4. 如果還有頑固的泥土，可以用小刀或者筷子插進去挖出來，但要避免將藕弄破，影響口感。

5. 最後，用清水洗淨，放在沸水中煮熟即可。