鐵觀音泡茶技巧

1. 選擇好茶葉：鐵觀音茶葉應該是緊實的、呈球形或螺旋狀，顏色呈深綠色，表面光澤度高。最好選擇新鮮的、存放時間不長的茶葉，可以保證口感更好。

2. 溫水清洗茶壺：將茶壺用溫水沖洗一遍，去除茶壺內的灰塵和汙漬。

3. 加入茶葉：根據茶壺的大小和喝茶人數，加入適量的鐵觀音茶葉。通常每次泡茶需要使用3-5克的茶葉。

4. 用熱水預熱茶具：倒入沸水，灑在茶壺和茶杯上，使其達到相同溫度。倒出預熱水後，再加入熱水。

5. 用熱水沖泡茶葉：將剛剛煮沸的水降溫到80-90℃，倒入茶壺中，浸泡20-30秒後將茶水倒入茶杯中，觀察茶湯的顏色和香氣。

6. 等待稍作時間：等待10-20秒鐘，讓鐵觀音茶葉在水中發展其濃郁的香味。

7. 再次品嚐茶湯：鐵觀音泡茶時間不宜過久，通常在茶葉放入茶壺3到5次後，就已經能嚐到最佳的口感了。

8. 沸水重複泡茶：鐵觀音茶葉可以重複泡3至5次，隨著泡的次數的增加，茶湯的味道會逐漸變弱。如果感覺鐵觀音泡茶口感過淡，也可以根據個人口味，適量加入紅糖、蜜糖等甜食品來調配茶水。

9. 注意茶葉的儲存：茶葉儲存要避免潮溼、汙染，最好選擇密封性好的罐子或密封袋子儲存。地點避免高溫、陽光直射和易受異味汙染的地方。