鐵觀音茶是綠茶嗎 鐵觀音茶是不是綠茶

1、鐵觀音不是綠茶，而是青茶，屬於微發酵茶。

2、按照香型可以分為清香、濃香、陳香三個品種，其中清香鐵觀音茶湯清澈、茶葉翠綠，而濃香鐵觀音茶湯暗黃、口感淳厚，陳香鐵觀音湯水濃郁、口感綿甜甘醇。

3、隸屬青茶的鐵觀音是介於綠茶和紅茶之間的一種半發酵茶類，綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、晒青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。