河南丸子湯的做法
河南丸子湯是一道以豬肉為主料製作的傳統湯菜。下面是一種常見的做法：
所需材料：
- 豬肉：250克
- 生薑：2片
- 雞蛋：1個
- 麵粉：50克
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 香菜：適量（可選）
步驟：
1. 將豬肉切成小塊，用刀背拍鬆。
2. 生薑切成細絲。
3. 將豬肉放入鍋中，加入足夠的水煮沸，撇去浮沫。
4. 加入生薑和少許鹽，繼續煮10分鐘。
5. 打散雞蛋，加入麵粉攪拌均勻。
6. 將麵粉和雞蛋混合物揉成麵糰，並搓成丸子形狀。
7. 將丸子放入鍋中，煮熟。
8. 湯煮好後，加入適量的醬油調味。
9. 可加入香菜作為裝飾。
10. 倒入碗中即可享用。
這是一種基本的做法，你可以根據個人口味進行一些調整，如加入蔥花、胡蘿蔔丁等配料。
